淮南

淮南是安徽中北部淮河沿岸的煤炭与电力城市。相传豆腐由西汉淮南王刘安在八公山发明，城市每年举办豆腐文化节。附近的寿县保存着中国保存最完好的古城墙之一，可追溯至宋代。该地区是向华东供电的重要能源基地。淮河与湖泊孕育了闻名的淡水鱼和牛肉汤饮食文化。